【 材 料 】（４人分）

・そうめん　４束

・白菜　　　１/４個

・にんじん　１本

・玉ねぎ　　１個

・丸天　　　１枚

・きくらげ　適量

・豚肉　　　１５０ｇ

・もやし　　１袋

・うずら　　１袋

☆水　　　　１５００ｍｌ

☆中華の素　大さじ２

☆しょうゆ　小さじ１

☆オイスターソース　小さじ２

☆塩　　　　小さじ１/２

☆コショウ　少々

・ごま油　　大さじ１

・ねぎ　　　適量

１．白菜、玉ねぎ、丸天は１ｃｍ幅に切り、大きさを揃える。

　　にんじんは短冊切り、きくらげは水に戻し細切りにする。

２．そうめんは１分ゆで、流水で洗い水気を切っておく。

３．鍋にごま油をひき、豚肉、もやしと”１”を入れ炒める。

４．具材に火が通ったら☆を入れ味付けをし、うずらを入れよく温める。

５．そうめんを加えひと煮立ちしたら器に盛り、ねぎをちらして完成！