【 材 料 】（４人分）
・うどん 320ｇ
・人参 1/2本
・玉ねぎ 1個
・しいたけ 4個
・えのき 1パック
・鶏肉（こまぎれ）100ｇ
・ねぎ（小口切り）適量
・しょうが（すりおろし）適量
【だし汁】（４人分）
・水 1000ml
・しょうゆ 1/2カップ
・みりん 大さじ2
・白だし 大さじ2
・砂糖 小さじ2
【 作 り 方 】
1.人参・玉ねぎ・しいたけを千切りにし、えのきは根元を落とし適当な大きさに 裂く。
2.水を鍋に入れ沸騰したら、鶏肉と切った材料を煮る。
3.火が通ったら、オレンジの文字の材料を入れて、味を調える。
4.うどんを規定時間茹で流水で洗い、水気を切る。
5.うどんと完成したつけ汁をそれぞれ器に移し、ネギとしょうがをのせたら完成！
