トップページ ≫ レシピ ≫ おいしいレシピ ≫ 【レシピ】 サラダそうめん
【 材 料 】(4人分)
・島原小町 7束
・トマト 中2個
・玉ねぎ 1/2個
・パプリカ (赤・黄)各1/2個
・水菜 2束
・ササミ 3本
・麺つゆ 400cc
・オリーブオイル (麺の固まり防止用)大さじ1
(つゆ用)大さじ3
・黒コショウ 少々
・塩 少々
・酒 適量
ササミとシャキシャキ野菜をたっぷり混ぜて。
栄養たっぷりでおなかも大満足!!!
【 作 り 方 】
1.島原小町を3分ゆで冷水で洗い、水気を切り、麺が固まらないよう
オリーブオイルをまわしかけておく。
2.ササミはフォークで数か所さし、酒をかけレンジで2分加熱し、
さらに裏返して1分半火を通す。
(まだ赤みが残るようなら様子を見ながら加熱する。)
火が通ったら食べやすい大きさに裂く。
3.トマトは角切り、玉ねぎ・パプリカは薄くスライス、
水菜は3cm幅に切る。
4.ボウルに麺つゆ・オリーブオイルを混ぜる。
そこに麺と”2”のササミと”3”の水菜以外の野菜を加え、
黒コショウと塩で味を整える。
5.さらに盛り付け、水菜を飾ったら完成。