【 材 料 】(4人分)
・そうめん 4束
・白菜 1/4個
・にんじん 1本
・玉ねぎ 1個
・丸天 1枚
・きくらげ 適量
・豚肉 150g
・もやし 1袋
・うずら 1袋
☆水 1500ml
☆中華の素 大さじ2
☆しょうゆ 小さじ1
☆オイスターソース 小さじ2
☆塩 小さじ1/2
☆コショウ 少々
・ごま油 大さじ1
・ねぎ 適量
1.白菜、玉ねぎ、丸天は1cm幅に切り、大きさを揃える。
にんじんは短冊切り、きくらげは水に戻し細切りにする。
2.そうめんは1分ゆで、流水で洗い水気を切っておく。
3.鍋にごま油をひき、豚肉、もやしと”1”を入れ炒める。
4.具材に火が通ったら☆を入れ味付けをし、うずらを入れよく温める。
5.そうめんを加えひと煮立ちしたら器に盛り、ねぎをちらして完成!