材料（４人分）
そうめん　６束
にんじん　１本
ピーマン　４個
玉ねぎ　１個
えのき　１００ｇ
ミニトマト　１０個
ウインナー　８本
サラダ油　大さじ１／２（そうめんのくっつき防止用）
ごま油　大さじ１（炒め用）と大さじ１／２（香りづけ用）
中華だし　２５ｇ
塩コショウ　少々

作り方
１．にんじん・ピーマン・玉ねぎは縦に細く切る。（にんじんは細く）
２．えのきは半分に切り適当な大きさに裂き、ミニトマトは半分に切る。
３．ウインナーは斜め薄切りにする。
４．そうめんは５０秒（短めに）ゆでる。ゆであがったら、よく水気を切って、サラダ油大さじ１／２を加えからめる（この油はそうめんがくっつくのを防ぐため重要）
５．フライパンにごま油大さじ１を熱し、”１～３”で準備した具材を固い物から順に炒める。中華だしを加え、お好みで塩コショウをする。
６．”５”にそうめんを入れよく絡ませながら軽く炒め、最後にごま油大さじ１／２を香りづけに回し入れたら完成！