材料(4人分)

・そうめん 4束

・にんじん 1本

・玉ねぎ 2個

・じゃがいも 2個

・ベーコン 8枚

・サラダ油 適量

・バター 適量

・卵 8 個

☆めんつゆ(2倍希釈) 大さじ4

☆カレー粉 大さじ1

☆塩 小さじ1/2

☆コショウ 少々

【 作 り 方 】

１．三等分に折ったそうめんを2分ゆで流水で洗い水気をきる。

２．にんじん・玉ねぎ・じゃがいも・ベーコンを細切りにする。

３．フライパンにサラダ油をひき”2”を炒め、☆を入れて味をつける。

      そこに”1”のそうめんを入れ良く炒め、取り出して4等分にする。

４．一人分の卵2個を溶いておく。

５．フライパンを軽く洗い、バターを溶かす。

       溶き卵を流し入れ薄く焼き、”3”の一人分をくるんだら完成！