材料(約20個分)

・そうめん6束
・豚ひき肉 130g
・玉ねぎ 大1/2個
・しょういが 1片

☆片栗粉 大さじ2
☆砂糖 大さじ1
☆めんつゆ(2倍希釈) 大さじ1と1/2
☆酒 小さじ1
☆しょうゆ 小さじ1
☆塩コショウ 少々
☆ごま油 大さじ1/2
☆塩 小さじ1/3
☆グリーンピース 適量

【作り方】

１．玉ねぎをみじん切りにし、しょうがはすりおろす。

２．そうめんを3等分に折り、お湯に2分程つける。

     ざるにあげ流水で洗い、水気をよく切り、3分割にしておく。(※そうめんはゆでません)

３．玉ねぎ・しょうが・豚ひき肉・”2”のそうめん1/3と☆の調味料をボールに入れ、

     粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせる。

４．蒸し器にクッキングシートを敷き、一口大に丸めた”3”を並べる。

     その上に残りのそうめんをのせ、グリンピースを飾り中火で10分蒸したら出来上がり。

※お好みでポン酢やからしをつけるとより美味しくいただけます。