材料(8個分)

・そうめん･･･2束
・豚薄切り肉･･･12枚
・大葉･･･2枚
・みょうが･･･1個
・ねぎ･･･適量
・しょうが･･･適量
・白ごま･･･適量
・めんつゆ(2倍希釈)･･･大さじ1/2

☆水･･･40ml
☆酒･･･25ml
☆しょうゆ･･･25ml
☆砂糖･･･大さじ1
☆みりん･･･大さじ1/2
☆すりおろししょうが･･･少々

【 作 り 方 】

１．そうめんを2分ゆで、水気をよく切る。
      千切りにした大葉・みょうが・しょうが・小口切りにしたねぎ・白ごまと混ぜ合わせ、めんつゆで味をつける。

２．”1”を8等分にし、俵型にまとめる。

３．”2”を豚肉で巻き形を整える。このときそうめんが出来るだけはみ出ないようにする。

４．フライパンに”3”を巻き終わりが下になるように置き、中火で焼き目がつくまで転がしながら焼く。

５．肉に火が通ったら火を止め、余分な油をふき取ってから混ぜ合わせた☆を入れる。

６．再度火をつけ、焦げないように気をつけながら絡めていく。

７．皿に盛り白ごまを振りかけたら完成！